歷史上，桌子是廚房活動的中心。今天，這些工作馬已經進化到了極其流行的廚房島。
對於最大功能，島的形狀應符合廚房的獨特設計。
島嶼在廚房裡提供主要的準備和著陸區。它們也可用於儲存和座位。
該島連接廚房的三個主要功能區域 – 清潔站，烹飪站和存儲站 – 或者可以包含其中一個或多個這些站。
在島嶼和機櫃外邊緣之間應該有3’4到3’6“英寸的空間。理想地運作作為準備面積，島嶼應該具有所需的所有工具，尤其是水槽，爐子和輔助設備，如變暖或冰箱抽屜。
由於島主要是一個製備區域，運作良好，它應該有烤箱，加熱抽屜或冰箱的電力，並且通常是水槽的水源。
島可以用不同的計數器高度進行修改。受歡迎的早餐欄通常在工作區上方升起。用於烘烤和斬波的降低表面是一個符合人體工程學的音響選擇。
多個計數器高度增加島的功能。除了製備區域高度外，它們可能包括烘烤和切碎的下表面，以及用於進食和遠離製備區域的更高表面。
使島嶼看起來與櫥櫃不同，添加顏色和興趣，嘗試使用不同的木材或同一木材，不同的飾面或顏色。還使用不同的材料為島櫃檯頂部。您甚至可能會嘗試使用兩種不同的材料，特別是如果島嶼具有雙高度計數器。添加腿或腳使島上看起來更像是一件家具，這是當今廚房的流行趨勢。
石，木材和鋼是島台式的理想選擇。
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