挫敗了廚房有限的空間或越來越優於最佳設計？仍然可以通過巧妙的存儲和智能工具選擇來最大化函數。 為了指導，我們要求Restaurateur和鐵廚師法官伊麗莎白Blau，拉斯維加斯餐廳的所有者蜂蜜鹽，和kaci和robert lyford，麥克奈尼，德克薩斯州的所有者，古董店Patina Green Home和市場 ，廚師羅伯特，只使用小型烤箱和有限的家電準備在臨時廚房的飯菜。
以下是勤勞廚房的頂尖：
1）介意動作三角形。“我喜歡保留所有的罐和平底鍋和工具位於爐灶，水槽和冰箱周圍的爐灶，廚房的動作三角形，”blau說。 “我們在我們的範圍下面有深井，我們保留所有的盆和平底鍋。”
Lyford說，
2）保持手臂內的釘書針內。“在廚房附近的玻璃罐中儲存草藥和香料，”Lyford說。 “這是廚師和美麗的廚師很容易訪問。”他的必須是鹽（海鹽，猶太鹽和整理鹽），黑胡椒，蒔蘿種子，熏辣椒粉和芥菜籽。布勞同意：她的丈夫，蜜鹽行政廚師金壁，始終保持辣椒磨，幾種鹽，良好的橄欖油和醋旁邊的爐子。
3）使用打開存儲。“我喜歡酷容器和罐子，”Blau說。 “他們是一種很棒的方法，可以為廚房添加一些顏色和樂趣。如果他們組織且標記得很好，那麼意大利面，麵粉，穀物和咖啡很容易找到，並且它們仍然很棒。當我住在紐約市而沒有內閣空間時，這對我來說是一個完全救生員。“
4）簡化了送餐器。 Lyfords建議使用只有一套飯食 – 白色，這補充了任何食物和任何場合，看起來很棒的開放式擱架。另外，他們說，選擇一個功能且美麗的切割板，所以它可以留在櫃檯上;使用一側切割，另一邊用於服務。
5）削減你的工具。“扔掉所有時髦的小工具 – 包括在電視的斬波者，切片機和加迪爾斯的所有時髦的小工具 – 以及學習如何使用廚師的刀，”Lyford說。 “例如，刀的一側可用於粉碎大蒜，更換大蒜壓力機。” （如果你不能踢到小工具習慣，Blau – 誰承認她喜歡他們 – 建議他們把它們存放在他們的盒子裡，而不是傾倒在抽屜裡。）
6）選擇DOUDE – 甚至三重義務的物品。像梅森罐子這樣的Lyfords，因為它們可以作為飲用眼鏡和食品儲存，讓您擺脫笨重的塑料容器。和廚師羅伯特最喜歡的多任務人員？維生素。 “它不僅用作榨汁機，而且還消除了對額外攪拌機的需求，,攪拌機和食品加工機，“他說。
7）擁抱列表和應用程序。 “我們保留了一個恆定的雜貨柱，坐在冰箱旁邊的墊子上，”布勞說，她建議關注你即將出於不在的東西，而不是寫下你清空的東西。 “沒有什麼比需要一杯食譜的牛奶更糟糕了，你只有瓶子的底部，”她指出。康奈爾大學的菜單應用程序可以幫助您跟踪當您的雜貨接近他們的保質期結束時，需要更換 – 加上它為食品儲存提供智能提示。
8）保持類似於。為了獲得最佳效率，Lyford將一個抽屜委託給烘烤工具（測量杯，測量勺，刮刀），一個到切割和切碎（刀，玻璃，Zesters）和炊具附近的一個烹飪必需品（勺子，鏟子，溫度計）。在食品室裡，他將所有乾成分保持在一起，所有的油，所有醋等。存儲物品以這種方式可節省空間，最大限度地減少烹飪時間，並讓您保持您需要的物料。
9）購買新鮮。 Lyford表示這是全部最重要的一角：每天購買新鮮成分並與他們一起做飯！ （並與他們一起裝飾：您可以使用一個花樣的草藥作為切割花園和核心。）您將面臨更少的存儲困境 – 加上你將健康和更快樂。
